BTS · Services · Management en hôtellerie restauration

Lycée des métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme Archipel Guadeloupe · Le Gosier · public · sélective

Le détail

BTS · Management en hôtellerie restaurationLes « BTS · Management en hôtellerie restauration » de France · médiane

Où mène cette formation

Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration

Le métier le plus citéDirecteur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration (technicien)1 900 € net, salaire médian du métier

Aujourd’huiDans la moyenneautant recherché que la moyenne des métiers en 2024
D’ici 2030Beaucoup de postes37,7 % des emplois à pourvoir (départs et créations)
Et l’IA ?Peu exposél’IA n’aide que sur peu de tâches

Même métier, niveau cadre : ses propres chiffresDirecteur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration (cadre)2 500 € net, salaire médian du métierMétier d’avenir : voir la fiche

Aujourd’huiRecrute beaucoupplus recherché que la moyenne des métiers en 2024
D’ici 2030Beaucoup de postes37,7 % des emplois à pourvoir (départs et créations)
Et l’IA ?Peu exposél’IA n’aide que sur peu de tâches

Et aussi

Sommelier / Sommelière (technicien)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
Sommelier / Sommelière (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
Serveur / Serveuse en restauration (technicien)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
Serveur / Serveuse en restauration (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
Maître / Maîtresse d'hôtel (technicien)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
Maître / Maîtresse d'hôtel (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
Commis / Commise de cuisine (technicien)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Dans la moyenne.IA : Peu exposé.
Commis / Commise de cuisine (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Dans la moyenne.IA : Peu exposé.
Responsable d'établissement de restauration collective (technicien)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Beaucoup de postes.IA : Peu exposé.
Responsable d'établissement de restauration collective (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Beaucoup de postes.IA : Peu exposé.

Source et méthode

Métiers : fiches RNCP (France compétences) et Idéo (ONISEP). Recrutement : tensions 2024, DARES et France Travail. 2030 : « Les métiers en 2030 », France Stratégie et DARES (projection de 2022, faite avant l’IA générative). IA : OIT 2025, un potentiel sur les tâches, pas une prévision d’emplois perdus. Salaire : DARES.

Face aux formations du même type

Taux d’accèsplus sélective que 85 % des « BTS · Management en hôtellerie restauration » de France 61% BTS · Management en hôtellerie restauration · 61 %81 « BTS · Management en hôtellerie restauration » · médiane 84 %

La part des candidats qui ont reçu une proposition (Parcoursup 2025), placée parmi « BTS · Management en hôtellerie restauration » de France. Le repère est la médiane : la moitié fait mieux, la moitié moins.

Candidats par placeplus demandée que 52 % des « BTS · Management en hôtellerie restauration » de France 4,2 BTS · Management en hôtellerie restauration · 4,281 « BTS · Management en hôtellerie restauration » · médiane 4,1

Les candidats Parcoursup rapportés aux places offertes. Une formation très demandée n'est pas une formation meilleure : c'est la concurrence qu'on y rencontre.

Le diplôme

diplôme national

Diplôme national

Délivré au nom de l’État, le même partout en France.

Source et méthode

Sources : Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences), export du 19 octobre 2026 ; ONISEP.

Y entrer

61 % d’accès · Parcoursup

La candidature passe par Parcoursup.

L’accès selon votre bac

Bac généralaucun candidat l’an dernierAmbitieux
Bac technologique32 propositions sur 49 candidats · 65 %Ambitieux
Bac professionnel26 propositions sur 51 candidats · 51 %Ambitieux

Le bac des candidats appelés

Général0 %
Technologique55 %
Professionnel45 %

La sélection en chiffres

Candidats par place (150 pour 36)4,2
Dernier appelé, autres candidats15e
Dernier appelé, bacheliers professionnels33e
Dernier appelé, bacheliers technologiques44e
Boursiers parmi les admis40 %
Phase complémentaireaucun admis, 2 candidats

Le taux d’accès sur trois ans

« BTS · Management en hôtellerie restauration » de France · médianeBTS · Management en hôtellerie restauration

50 %60 %70 %80 %90 %

61 %

De plus en plus ouverte : en hausse depuis 2023 (51 %).

Quand les admis ont reçu leur proposition

Ouverture30 %
Avant le bac80 %
Fin de phase87 %

Une réponse tardive n’est pas un refus : 20 % des admis ont reçu leur proposition après le bac.

Mention au bac des admis

sans 13 %AB 13 %B 67 %

87 % des admis venaient de l’académie de Guadeloupe. Venir d’une autre académie compte ici : la formation recrute surtout chez elle.

Source et méthode

Parcoursup 2025, phase principale. Le niveau est celui d’un candidat sans mention : la mention des admis le déplace d’un cran. Ce n’est pas une probabilité d’admission — chaque formation classe les dossiers selon ses propres critères.

Fiche Parcoursup ↗

BTS à moins de 30 km

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