Mise à niveau · Hôtellerie restauration

Lycée des métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme Archipel Guadeloupe · Le Gosier · public · sélective

Le détail

Mise à niveau · Hôtellerie restaurationLes « Mise à niveau · Hôtellerie restauration » de France · médiane

Où mène cette formation

Sommelier / Sommelière

Le métier le plus citéSommelier / Sommelière (technicien)1 864 € net, salaire médian du métier

Aujourd’huiRecrute beaucoupparmi les métiers les plus recherchés en 2024, souvent pour des conditions de travail difficiles
D’ici 2030Peu de postes19,4 % des emplois à pourvoir (départs et créations)
Et l’IA ?Peu exposél’IA n’aide que sur peu de tâches

Même métier, niveau cadre : ses propres chiffresSommelier / Sommelière (cadre)2 500 € net, salaire médian du métierMétier d’avenir : voir la fiche

Aujourd’huiRecrute beaucoupplus recherché que la moyenne des métiers en 2024
D’ici 2030Peu de postes19,4 % des emplois à pourvoir (départs et créations)
Et l’IA ?Peu exposél’IA n’aide que sur peu de tâches

Et aussi

Serveur / Serveuse en restauration (technicien)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
Serveur / Serveuse en restauration (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
Maître / Maîtresse d'hôtel (technicien)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
Maître / Maîtresse d'hôtel (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration (technicien)Aujourd’hui : Dans la moyenne.D’ici 2030 : Beaucoup de postes.IA : Peu exposé.
Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Beaucoup de postes.IA : Peu exposé.

Source et méthode

Métiers : fiches RNCP (France compétences) et Idéo (ONISEP). Recrutement : tensions 2024, DARES et France Travail. 2030 : « Les métiers en 2030 », France Stratégie et DARES (projection de 2022, faite avant l’IA générative). IA : OIT 2025, un potentiel sur les tâches, pas une prévision d’emplois perdus. Salaire : DARES.

Face aux formations du même type

Taux d’accèsplus accessible que 55 % des « Mise à niveau · Hôtellerie restauration » de France 54% Mise à niveau · Hôtellerie restauration · 54 %56 « Mise à niveau · Hôtellerie restauration » · médiane 50 %

La part des candidats qui ont reçu une proposition (Parcoursup 2025), placée parmi « Mise à niveau · Hôtellerie restauration » de France. Le repère est la médiane : la moitié fait mieux, la moitié moins.

Candidats par placeplus demandée que 21 % des « Mise à niveau · Hôtellerie restauration » de France 4,7 Mise à niveau · Hôtellerie restauration · 4,756 « Mise à niveau · Hôtellerie restauration » · médiane 10,3

Les candidats Parcoursup rapportés aux places offertes. Une formation très demandée n'est pas une formation meilleure : c'est la concurrence qu'on y rencontre.

Le diplôme

public ou sous contrat

Formation publique ou sous contrat

Un établissement public ou sous contrat avec l’État ; la formation ne délivre pas de diplôme elle-même (classe préparatoire, année de mise à niveau) : elle prépare à un concours ou à une autre formation.

Source et méthode

Sources : Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences), export du 19 octobre 2026 ; ONISEP.

Y entrer

54 % d’accès · Parcoursup

La candidature passe par Parcoursup.

L’accès selon votre bac

Bac général15 propositions sur 38 candidats · 39 %Ambitieux
Bac technologique8 propositions sur 16 candidats · 50 %Ambitieux
Bac professionnel23 propositions sur 35 candidats · 66 %Ambitieux

Le bac des candidats appelés

Général37 %
Technologique17 %
Professionnel46 %

La sélection en chiffres

Candidats par place (113 pour 24)4,7
Classés appeléstous (61)
Boursiers parmi les admis50 %
Phase complémentaire4 admis sur 21 candidats

Le taux d’accès sur trois ans

Mise à niveau · Hôtellerie restauration« Mise à niveau · Hôtellerie restauration » de France · médiane

40 %50 %60 %70 %

54 %

De plus en plus ouverte : en hausse depuis 2023 (40 %).

Quand les admis ont reçu leur proposition

Ouverture33 %
Avant le bac73 %
Fin de phase93 %

Une réponse tardive n’est pas un refus : 27 % des admis ont reçu leur proposition après le bac.

Mention au bac des admis

sans 38 %AB 50 %B 12 %

100 % des admis venaient de l’académie de Guadeloupe. Venir d’une autre académie compte ici : la formation recrute surtout chez elle.

Source et méthode

Parcoursup 2025, phase principale. Le niveau est celui d’un candidat sans mention : la mention des admis le déplace d’un cran. Ce n’est pas une probabilité d’admission — chaque formation classe les dossiers selon ses propres critères.

Fiche Parcoursup ↗

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