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BTS · Services · Management en hôtellerie restauration

Lycée Hôtelier Christian Antou · Saint-Paul · public · sélective

Le détail

BTS · Management en hôtellerie restaurationLes « BTS · Management en hôtellerie restauration » de France · médiane

Où mène cette formation

Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
Le métier le plus citéDirecteur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration (technicien)1 900 € net, salaire médian du métier
  • Aujourd’huiDans la moyenneautant recherché que la moyenne des métiers en 2024
  • D’ici 2030Beaucoup de postes37,7 % des emplois à pourvoir (départs et créations)
  • Et l’IA ?Peu exposél’IA n’aide que sur peu de tâches
Même métier, niveau cadre : ses propres chiffresDirecteur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration (cadre)2 500 € net, salaire médian du métierMétier d’avenir : voir la fiche
  • Aujourd’huiRecrute beaucoupplus recherché que la moyenne des métiers en 2024
  • D’ici 2030Beaucoup de postes37,7 % des emplois à pourvoir (départs et créations)
  • Et l’IA ?Peu exposél’IA n’aide que sur peu de tâches
Et aussi
  • Sommelier / Sommelière (technicien)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
  • Sommelier / Sommelière (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
  • Serveur / Serveuse en restauration (technicien)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
  • Serveur / Serveuse en restauration (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
  • Maître / Maîtresse d'hôtel (technicien)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
  • Maître / Maîtresse d'hôtel (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Peu de postes.IA : Peu exposé.
  • Commis / Commise de cuisine (technicien)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Dans la moyenne.IA : Peu exposé.
  • Commis / Commise de cuisine (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Dans la moyenne.IA : Peu exposé.
  • Responsable d'établissement de restauration collective (technicien)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Beaucoup de postes.IA : Peu exposé.
  • Responsable d'établissement de restauration collective (cadre)Aujourd’hui : Recrute beaucoup.D’ici 2030 : Beaucoup de postes.IA : Peu exposé.
Source et méthode

Métiers : fiches RNCP (France compétences) et Idéo (ONISEP). Recrutement : tensions 2024, DARES et France Travail. 2030 : « Les métiers en 2030 », France Stratégie et DARES (projection de 2022, faite avant l’IA générative). IA : OIT 2025, un potentiel sur les tâches, pas une prévision d’emplois perdus. Salaire : DARES.

Face aux formations du même type

Taux d’accèsplus sélective que 75 % des « BTS · Management en hôtellerie restauration » de France 67% BTS · Management en hôtellerie restauration · 67 %81 « BTS · Management en hôtellerie restauration » · médiane 84 %

La part des candidats qui ont reçu une proposition (Parcoursup 2025), placée parmi « BTS · Management en hôtellerie restauration » de France. Le repère est la médiane : la moitié fait mieux, la moitié moins.

Candidats par placeplus demandée que 42 % des « BTS · Management en hôtellerie restauration » de France 3,6 BTS · Management en hôtellerie restauration · 3,681 « BTS · Management en hôtellerie restauration » · médiane 4,1

Les candidats Parcoursup rapportés aux places offertes. Une formation très demandée n'est pas une formation meilleure : c'est la concurrence qu'on y rencontre.

Le diplôme

diplôme national

Diplôme national

Délivré au nom de l’État, le même partout en France.

Source et méthode

Sources : Répertoire national des certifications professionnelles (France Compétences), export du 19 octobre 2026 ; ONISEP.

Y entrer

67 % d’accès · Parcoursup

La candidature passe par Parcoursup.

L’accès selon votre bac

  • Bac généralaucun candidat l’an dernierAmbitieux
  • Bac technologique21 propositions sur 44 candidats · 48 %Ambitieux
  • Bac professionnel30 propositions sur 47 candidats · 64 %Ambitieux

Le bac des candidats appelés

  • Général0 %
  • Technologique49 %
  • Professionnel51 %

La sélection en chiffres

  • Candidats par place (123 pour 34)3,6
  • Dernier appelé, autres candidats9e
  • Dernier appelé, bacheliers professionnels40e
  • Dernier appelé, bacheliers technologiques34e
  • Boursiers parmi les admis48 %

Le taux d’accès sur trois ans

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De plus en plus ouverte : en hausse depuis 2023 (38 %).

Quand les admis ont reçu leur proposition

  • Ouverture59 %
  • Avant le bac97 %
  • Fin de phase97 %

Une réponse tardive n’est pas un refus : 3 % des admis ont reçu leur proposition après le bac.

Mention au bac des admis

91 % des admis venaient de l’académie de La Réunion. Venir d’une autre académie compte ici : la formation recrute surtout chez elle.

Source et méthode

Parcoursup 2025, phase principale. Le niveau est celui d’un candidat sans mention : la mention des admis le déplace d’un cran. Ce n’est pas une probabilité d’admission — chaque formation classe les dossiers selon ses propres critères.

Fiche Parcoursup ↗

BTS à moins de 30 km

6 formations
  1. BTS · Management Commercial Opérationnel28 %Lycée Evariste de ParnyEvariste de ParnySaint-Paul · 0,3 kmpublictaux d’accès
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  5. BTS · Collaborateur juriste notarial37 %↑Lycée Louis PayenLouis PayenSaint-Paul · 3,7 kmpublictaux d’accès
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